ネイキッドケーキ

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専門用語

専門用語
ネイキッドケーキ
読み方
ねいきっどけーき
解説
ネイキッドケーキとは、スポンジ生地が一部又は全般に見えている状態のケーキのことである。ネイキッドとは英語で「裸の」「むき出しの」という意味。生クリームでしっかりとデコレーションされた典型的なウェディングケーキとは異なり、生地や装飾にこだわることで個性が光るお洒落なケーキを演出できるのが特徴だ。もともとは海外で流行ったものであるが、日本でも注目を集めてきている。生地の色やスポンジの間に挟むフルーツ、クリームの色により、会場の雰囲気に合わせたデザインに変化させることができる。ウェディングにおいてケーキは大きな見せ場の一つ。世界に一つだけのネイキッドケーキでゲストを驚かせ、喜んでもらいたいという人が増えてきている。